ほっと一息

フリー管理栄養士の毎日を綴ります。

2011年06月01日

六月初日

半年目、早いですね、今年も。

昔はこの日から衣替えでした。
私は中学生の時も高校の時もセーラー服でしたが
6/1が衣替えで夏服に変えるのを忘れてくる人が必ずいたものです。
そういう人は大抵ジャージで一日を過ごしていましたが。
6月には暑い日もありましたが、今日は肌寒いですね。
手作り味噌の様子を見たら、少しカビが…
天地返しにはちょっと早いかもですが、天地返しをしてからお仕事しました。
午前の仕事終了です。
今年は温度調節も難しいみたい。
だから味噌は冷蔵庫で低温熟成が良いかも…
それともカビ生えた時点でお陀仏ですかね?

ちょっと迷いながらも冷蔵庫へ入れました。
もしダメになってしまったとしたら、悲しいなぁ

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